The effects of intuitive eating on body appreciation, body mass index, and nutritional behaviors in adults: a sample of Türkiye / Os efeitos da alimentação intuitiva na apreciação do corpo, índice de massa corporal e comportamentos nutricionais em adultos: uma amostra da Türkiye

ABSTRACT Objective Intuitive eating is an adaptive eating style that makes a strong connection with internal physiological manifestations of hunger and satiety. This study was conducted to evaluate the effects of intuitive eating on body appreciation, body mass index, and nutritional behaviors in adults. Methods Sample consisted of 497 individuals. Data were collected online. The questionnaire form included a general information and physical activity evaluation form, anthropometric measurements, Intuitive Eating Scale-2, Body Appreciation Scale-2, and food frequency questionnaire. Results A statistically significant relationship was found between body mass index and eating for physical rather than emotional reasons, reliance on internal hunger and satiety cues, body-food choice congruence subscale scores, and total scale score. There was a correlation between body appreciation and unconditional permission to eat, reliance on internal hunger and satiety cues, body-food choice congruence subscale scores, and total scale score. The number of physically active intuitive eaters was significantly higher than non-intuitive eaters. A significant correlation was found between intuitive eating scores and frequency of consumption of fish, cake, biscuit, chocolate, granulated sugar, honey, jam, molasses, pastries and dairy-based desserts, sunflower oil, margarine, and sugary, carbonated drinks. Conclusion Intuitive eating can be an effective tool in sustaining and controlling weight loss, and with more studies, it may be possible to further spread this practice

RESUMO Objetivo A alimentação intuitiva é um estilo alimentar adaptativo que faz uma forte conexão com as manifestações fisiológicas internas de fome e saciedade. Este estudo foi realizado para avaliar o efeito da alimentação intuitiva na apreciação corporal, índice de massa corporal e comportamentos nutricionais em adultos. Métodos A amostra foi composta por 497 indivíduos. Os dados foram coletados online. O formulário do questionário incluiu um formulário de informações gerais e avaliação de atividade física, medidas antropométricas, Intuitive Eating Scale-2, Body Appreciation Scale-2 e questionário de frequência alimentar. Resultados Uma relação estatisticamente significativa foi encontrada entre o índice de massa corporal e a alimentação com base em razões fisiológicas em vez de razões emocionais, dependência de sinais de saciedade, pontuação da subescala de adequação da escolha do alimento corporal e pontuação total da escala. Houve uma correlação entre a apreciação do corpo e o consentimento incondicional para comer, confiança nos sinais de saciedade, pontuação da subescala de adequação da escolha do alimento corporal e pontuação total da escala. A quantidade de comedores intuitivos fisicamente ativos foi significativamente maior do que a dos comedores não intuitivos. Foi encontrada correlação significativa entre o escore de alimentação intuitiva e a frequência de consumo de peixe, bolo, biscoito, chocolate, açúcar granulado, mel, geleia, melado, doces e sobremesas lácteas, óleo de girassol, margarina e refrigerantes açucarados. Conclusão A alimentação intuitiva pode ser uma ferramenta eficaz na sustentação e controle da perda de peso e, com mais estudos, pode ser possível disseminar mais essa prática.

Ortorexia nervosa, comer intuitivo e comer positivo em nutricionistas, gastrólogos e população geral / Orthorexia nervosa, intuitive eating and positive eating in dietitians, graduates in Gastronomy and general population

Introdução - Ortorexia nervosa (ON) é um comportamento obsessivo de fixação pela "alimentação saudável", e alguns trabalhos apontam nutricionistas como um grupo vulnerável, mas não há a comparação dos comportamentos entre nutricionistas e outro grupo profissional que também trabalha com foco em alimentação; e a relação entre ON com aspectos intuitivos e positivos da alimentação ainda é pouco explorada. Objetivo - Comparar o comportamento de ON, comer intuitivo (CI) e comer positivo (CP) entre nutricionistas, gastrólogos e outras profissões; e avaliar a relação entre estes comportamentos e outros fatores. Métodos - Profissionais das áreas de Nutrição (n = 388), Gastronomia (n = 99) e outras profissões (n = 101), responderam à pesquisa on-line, contendo perguntas sociodemográficas, a Teruel Orthorexia Scale (TOS), Intuitive Eating Scale-2 (IES-2), Positive Eating Scale (PES), Questionário de comportamento de risco para Transtornos Alimentares, Body Shape Questionnaire (BSQ-8B) ou Male Body Dissatisfaction Scale (MBDS). As propriedades psicométricas dos instrumentos foram previamente avaliadas por análise fatorial confirmatória, segundo parâmetros vigentes. Os escores das escalas TOS, IES-2 e PES foram comparados entre os grupos por meio do teste de Kruskal-Wallis e teste de correlação de Spearman foi realizado entre ON, CI e CP. Um modelo de análise de caminhos foi desenvolvido e testado para a amostra feminina (n = 536), para avaliar quais os fatores associados com o comportamento de ON. Resultados - A correlação entre ON e CI foi média e negativa, assim como para ON e CP (p < 0,001) para amostra total. Nutricionistas apresentaram menor pontuação para ON e maior para CI e CP, comparada com os demais grupos (p < 0,001), mas a análise de caminhos identificou que a profissão não explicou a variância dos achados para ON, e sim: preocupação com a forma corporal (ß = 0,450; p < 0,001), o comportamento de risco para transtornos alimentares (ß = 0,110; p = 0,004), o vegetarianismo (ß = 0,070; p = 0,045) e a idade (ß = 0,081; p < 0,007), que foram positivamente associados com ON, e o comer positivo foi negativamente associado (ß = -0,100; p < 0,001). Conclusão - Encontrou-se relação negativa da ON com CI e CP na amostra como um todo. Mas, apesar de nutricionistas apresentarem menor pontuação para ON e maior para CP e CI, em relação aos demais grupos, os resultados do modelo de análise de caminhos para a amostra feminina não confirmaram que a profissão esteve associada a comportamentos de ON - e sim especialmente preocupação com a forma corporal, comportamento de risco para transtornos alimentares e comer menos positivo.

Introduction - Orthorexia nervosa (ON) it is an obsessive behavior of fixation on "healthy eating", and some studies point to dietitians as a vulnerable group, but there is no comparison of behaviors between dietitians and another professional group that also works with a focus on food, and the relationship between ON with aspects intuitive and positive aspects of eating is still little explored. Aim - Compare the behavior of ON, intuitive eating (CI) and positive eating (CP) among dietitians, graduates in Gastronomy and other professions, and to evaluate the relationship between these behaviors and other factors. Methods - Professionals from the areas of Nutrition (n = 388), Gastronomy (n = 99) and other professions (n = 101), answered the online survey, containing sociodemographic questions, the Teruel Orthorexia Scale (TOS), Intuitive Eating Scale (IES-2), Positive Eating Scale (PES), Risk Behavior Questionnaire for Eating Disorders, Body Shape Questionnaire (BSQ-8B) or the Male Body Dissatisfaction Scale (MBDS). The psychometric properties of the instruments were previously evaluated by confirmatory factor analysis, according to current parameters. The scores of the TOS, IES-2 and PES scales were compared between the professional groups using the Kruskal-Wallis test and Spearman correlation was used to the correlations between ON, CI and CP. A path analysis model was developed and tested for the female sample (n = 536), to assess which factors were associated with ON behavior. Results - The correlation between ON and CI was moderate and negative, as well as for ON and CP (p < 0.001) for the total sample. Dietitians had a lower score for ON and a higher score for IC and CP, compared to the other groups (p < 0.001), but the path analysis identified that the profession did not explain the variance of the findings for ON, but: body shape concern (ß = 0.450; p < 0.001), vegetarianism (ß = 0.070; p = 0.045), risk behavior for eating disorders (ß = 0.110; p = 0.004) and age (ß = 0.081; p < 0.007) , which were positively associated with ON, and positive eating was negatively associated (ß = -0.100; p < 0.001). Conclusion - The expected negative relationship between ON and CI and CP in the sample was confirmed. But, although dietitians had lower scores for ON and higher scores for CP and CI, in relation to the other groups, the results of the structural model for the female sample did not confirm that the profession was associated with ON behavior but especially body shape concern, risk behavior for eating disorders and less positive eating.

Associação entre comer intuitivo e consumo alimentar no diabetes tipo 2: um estudo baseado na classificação NOVA / Association between intuitive eating and food intake in type 2 diabetes: a study based on the NOVA classification

O objetivo deste trabalho foi avaliar a associação entre alimentação intuitiva e padrão alimentar, segundo a classificação NOVA, em uma população com diabetes mellitus tipo 2 (DM2). Trata-se de estudo observacional transversal em pacientes atendidos em um hospital universitário de Vitória-ES, Brasil. Para a coleta de dados, foi utilizado um questionário semiestruturado, e o consumo alimentar foi avaliado pelo nível de processamento de acordo com a classificação NOVA. O comer intuitivo foi analisado pela Intuitive Eating Scale-2. Foram avaliados 179 indivíduos, em sua maioria mulheres e idosos. A chance de os indivíduos consumirem alimentos não processados ou minimamente processados dobrou nos participantes que tinham feito dieta (OR = 2,149; IC95% = 1,142-4,045; p = 0,018). Em contraste, comer com permissão incondicional reduziu as chances de os participantes consumirem esse grupo de alimentos em 52,7% (OR = 0,473; IC95% = 0,235-0,952; p = 0,036). Além disso, as chances de os participantes consumirem alimentos ultraprocessados foram 2,34 vezes maiores naqueles que tinham DM2 há mais de 10 anos (OR = 2,344; IC95% = 1,114-4,933; p = 0,025). Ao avaliar o comer intuitivo, observou-se que comer em congruência com as necessidades corporais reduziu em 45% as chances de o indivíduo consumir alimentos ultraprocessados (OR = 0,547; IC95% = 0,309-0,968; p = 0,038). Portanto, as subescalas do comer intuitivo foram diferentemente associadas ao consumo alimentar de acordo com o nível de processamento de alimentos em indivíduos com DM2.

This work aimed to evaluate the association between intuitive eating and dietary pattern, according to the NOVA classification, in a population with type 2 diabetes mellitus (T2DM). This was an observational cross-sectional study in patients at a university hospital in Vitória-ES, Brazil. For data collection, a semi-structured questionnaire was used, and food intake was assessed by the level of processing according to the NOVA classification. Intuitive eating was assessed by the Intuitive Eating Scale-2, and 179 individuals, mostly female and elderly, were evaluated. The chance of individuals consuming unprocessed or minimally processed foods was doubled in those participants who had dieted (OR=2.149; CI95%=1.142-4.045; p=0.018). In contrast, eating with unconditional permission reduced the chances of participants consuming this group of foods by 52.7% (OR=0.473; CI95%=0.235-0.952; p=0.036). Moreover, the chances of participants consuming ultra-processed foods was increased by 2.34 times in those having T2DM for more than 10 years (OR=2.344; CI95%=1.114-4.933; p=0.025). When assessing intuitive eating, it was observed that eating in congruence with bodily needs reduced the chances of the individual consuming ultra-processed foods by 45% (OR=0.547; CI95%=0.309-0.968; p=0.038). Therefore, the subscales of intuitive eating were associated differently with food intake according to the level of food processing in individuals with T2DM